|
|
Aardbeiensalade Met Leerdammerkaas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram aardbeien* ? krop ijsbergsla* 200 gram Leerdammer kaas********Voor de dressing: 1 bekertje(125 cl)zure room* 2 eetlepels sinaasappelsap* 2 theelepels sinaasappel-of citroenraspsel* 3 lente-uitjes* peper* zout* ? theelepel cayennepeper
Voorbereiding:
Was de aardbeien heel voorzichtig. Het beste kunt u ze in een vergiet leggen en deze in een bak koud water op en neer bewegen. Verwijder de kroontjes met duim en wijsvinger, of met de punt van een scherp mesje, of met een speciale aardbeienknijper. Halveer de aardbeien. Was en droog de krop ijsbergsla en snijd deze in dunne repen. Snijd de kaas in luciferrepen.
Bereidingswijze:
Vermeng de zure room met het sinaasappelsap en het sinaasappel-of citroenraspsel. Was de lente-uitjes en snijd ze in dunne ringen. Voeg de lente-uitjes, peper, zout en cayennepeper toe aan de dressing. Meng de dressing luchtig door de aardbeien, sla en kaas.
|
|
|